Snack

Frühstückswrap mit Speck und Ei

Zutaten Für 2 Personen 2 Wraps 4 Eier 1 Tomate 4 Scheiben Schinkenspeck Salz, Pfeffer 2 EL geriebener Käse 1 TL Butter Zubereitung   Butter in eine Pfanne geben, die Eier mit dem Käse verrühren und anbraten. Wrap bei 150 Grad erwärmen. Eier in der Mitte des Wrap platzieren. Tomaten klein schneiden und darüberstreuen. Mit…

Das Wandern ist des Müller’s Lust

Es gibt wohl nichts Besseres, als an einem sonnigen, frühherbstlichen Tag wandern zu gehen, oder?!   Diesen Monat dreht sich alles um das Wandern! Es gibt Tipps von unseren Diätologinnen für die optimale Versorgung am Berg sowie Rezepte für eine leckere Bergjause oder Snacks für unterwegs von unseren Gastbloggern.   Wir stellen außerdem wieder ein…

selbstgemachter Schokopudding

Zutaten Für 2 Portionen 500 ml Milch (1,5 % F.) oder Sojadrink 40 g Maizena 40 g Kakaopulver (entölt) 16 g Vanillezucker 2 TL Staubzucker Bei Bedarf Nüsse, gepopptes Getreide (Amaranth, Quinoa) oder frische Früchte als Topping Zubereitung   Etwa die Hälfte der kalten Milch mit dem Kakaopulver, der Stärke und dem Zucker vermengen.  …

Hirsebällchen

Zutaten Für ca. 40 Bällchen 100 g Hirse, roh 150 g Datteln, Rosinen und Feigen 2 EL Kakao 1 Prise Salz 2 EL Haferflocken, fein optional 1 EL Nussmus Hirsepops, Haferflocken oder Kakao zum Wälzen Zubereitung   Die Trockenfrüchte werden für mindestens eine Stunde in Wasser eingeweicht. Die Hirse laut Packungsanleitung zubereiten und auskühlen lassen.…

Grünkohl-Chips (Foto: PoppyB/iStock)

Regional knabbern

Wer kennt das nicht, man öffnet die Büroschreibtischlade und denkt sich: „Ein Stück von der Schokolade gönn ich mir, dann leg ich die Tafel auch schon wieder zurück“. Bei den Wenigsten bleibt es allerdings tatsächlich bei dem einen Stück. Grundsätzlich soll die Nahrungsaufnahme auf 3-5 Mahlzeiten am Tag beschränkt sein. Ein ständiges Essen mindert die…