Zutaten

Für 2 Portionen

500 ml Milch (1,5 % F.) oder Sojadrink
40 g Maizena
40 g Kakaopulver (entölt)
16 g Vanillezucker
2 TL Staubzucker
Bei Bedarf Nüsse, gepopptes Getreide (Amaranth, Quinoa) oder frische Früchte als Topping

Zubereitung

Etwa die Hälfte der kalten Milch mit dem Kakaopulver, der Stärke und dem Zucker vermengen.

Die restliche Milch in einem Topf aufkochen. Die Milch-Kakao-Maizena-Zucker-Mischung dazugeben und unter ständigem Rühren etwa 5 Minuten schwach köcheln lassen.

In kleine Schüsseln / Puddingformen füllen und auskühlen lassen. Bei Bedarf mit ca. 1 EL je Schüsserl Nüssen oder gepopptem Getreide garnieren.