Rezept von Birgit Karlsberger aus Eberstalzell
Gewinnerin des Liferadio Rezeptaufrufs im August 2018
Zubereitung
Mehl, Milch, Eier und etwas Salz verrühren. Schinken, geriebenen Käse und Gartenkräuter unterheben.
Backrohr auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen, die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech leeren und 10-12 Minuten backen.
Noch heiß mit Frischkäse bestreichen, mit kleingewürfelten Cocktailtomaten und Rucola belegen und einrollen. In Stücke schneiden und mit Blattsalat servieren.