Liferadio Rezeptaufruf

Dreierlei Steak von Günther Marschik

Dreierlei Steak

Rezept von Günther Marschik aus Perg Gewinner des Liferadio Rezeptaufrufs im August 2018 Zutaten 1,5 kg Toma Hawk 1 kg T-Bone 1 kg T-Bone dry aged Trüffelöl 1/2 Limette 3 Maiskolben frische Kräuter Zubereitung Steaks mit Trüffelöl und dem Saft einer halben Limette einreiben. Die Steaks am Griller auf beiden Seiten 3 Minuten scharf anbraten,…

Germkipferl von Katrin Huemer

Germ-Kipferl

Rezept von Katrin Huemer aus Bad Hall Gewinnerin des Liferadio Rezeptaufrufs im August 2018 Zutaten 400 g glattes Mehl 200 g Staubzucker 230 g Butter 30 g Germ 3 Eier Salz 1-2 EL Sauerrahm 120 g Walnüsse Zubereitung Mehl, 50 g Staubzucker, Butter, Germ, 3 Dotter, Salz und den Sauerrahm auf einem Nudelbrett zu einem…

Salat mit Pesto von Bianca Purrer

Salat mit Pesto

Rezept von Bianca Purrer aus Frankenburg Gewinnerin des Liferadio Rezeptaufrufs im August 2018 Zutaten Salat: Tomaten kleingeschnitten Paprika kleingeschnitten Gurke kleingeschnitten Rucola Pflücksalat Kräuter Mozzarella Basilikumblätter zum Garnieren   Pesto: Liebstöckel (Maggikraut) Knoblauch Olivenöl Pinienkerne etwas Salz Kernöl nach Geschmack Zubereitung Für das Pesto alle Zutaten miteinander pürieren. Entweder gleich zum Salat essen oder in…

Mangoldspätzle von Anita Holzner

Mangoldspätzle

Rezept von Anita Holzner aus Behamberg Gewinnerin des Liferadio Rezeptaufrufs im August 2018 Zutaten 300 g Mehl 150 g Mangold blanchiert 200 g Schinken kleingeschnitten 1 Zwiebel kleingeschnitten 1 Knoblauchzehe kleingeschnitten 1/8 l Sauerrahm 50 g geriebenen Käse 2 Eier Salz, Pfeffer Parmesan Zubereitung Aus Mehl, Salz, Eier, kleingeschnittenem Mangold und etwas Wasser einen Teig…

Pikante Roulade von Birgit Karlsberger

Pikante Schinken-Kräuter Roulade

Rezept von Birgit Karlsberger aus Eberstalzell Gewinnerin des Liferadio Rezeptaufrufs im August 2018 Zutaten 100 g Mehl 1/4 l Milch 4 Eier Salz 150 g Schinken kleingewürfelt 150 g geriebenen Käse Gartenkräuter Frischkäse Cocktailtomaten Rucola Zubereitung Mehl, Milch, Eier und etwas Salz verrühren. Schinken, geriebenen Käse und Gartenkräuter unterheben. Backrohr auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen,…

Maggipesto von Silvia Neubauer

Maggikrautpesto

Rezept von Silvia Neubauer aus Utzenaich Gewinnerin des Liferadio Rezeptaufrufs im August 2018 Zutaten 150 g Maggikraut (Liebstöckel) 3 Knoblauchzehen 50 g Mandeln Salz 125 g Parmesan oder Fetakäse Olivenöl Zubereitung Das Maggikraut gut waschen, trocknen und in den Mixer geben. Dann die geschälten Knoblauchzehen, die Mandeln sowie Salz und Parmesan (oder Feta) dazugeben. Während…