Schweinefleisch aus Oberösterreich
Ein Blick hinter die Kulissen
Warenkunde
Kleine Nährstoffpakete
Alles über Nüsse & Hülsenfrüchte
Unsere liebste Knödelbeilage: Sauerkraut
Sauerkraut ist die liebste Knödelbeilage der Österreicher! Und auch wir als Diätologinnen lieben Sauerkraut über alles. Denn es schmeckt nicht nur wunderbar, sondern liefert auch tolle Nährstoffe, die wir vor allem in der kalten Jahreszeit für unser Immunsystem benötigen! Warum ist Kraut so gesund? Kraut hat im Herbst Hochsaison und enthält wie viele…
Edelbrände: Gin & Wermut
Gin ist in! Auch für den beliebten Gin-Tonic gibt es immer mehr heimische Produzenten, die sich auf den Wacholderbrand spezialisieren. Franz Ratzinger von der Destillerie Parzmair weiß genau Bescheid und gibt uns einen Einblick in die Herstellung von Gin und Wermuth und seine ganz persönlichen Tipps… Warum Gin? Welche Motivation steckt dahinter? Bereits seit Kaiserin…
Verantwortungs- voller Alkoholkonsum
Alkohol ist in unserer Gesellschaft fest verbunden mit dem Thema Geselligkeit, Feierlaune und Genuss. Gleichzeitig ist das Thema Alkohol häufig aber zentral bei unseren Ernährungsberatungen – vor allem im Zusammenhang mit Übergewicht, Adipositas und Sport. Spricht man von verantwortungsvollen Konsum, so wird dies oft fast schon belächelt. Euch interessieren die harten Fakten rund ums Thema…
Gin, Whisky & Co.
Ein edles Tröpfchen beim gemütlichen Zusammensitzen oder ein Stamperl Schnaps zur Verdauung nach dem Essen. Oberösterreich hat neben schmackhaften regionalen Gerichten auch hervorragende Edelbrände zu bieten. Welche Spirituosen unterschieden werden und wie sie eingeteilt werden erfahrt ihr in diesem Beitrag… Spirituosen nennt man alle alkoholischen Getränke, die einen Mindestalkoholgehalt von 15 Volumenprozenten (%vol.) aufweisen. Es…
Wein
Über 2000 verschiedene Rebsorten gibt es auf der Welt. In diesem Beitrag erfahrt ihr, welche Weinsorten man unterscheidet, was es mit der Weinqualität auf sich hat und wie die Traube überhaupt zum Wein wird! Wein wird durch alkoholische Gärung aus frischen oder eingemaischten Trauben gewonnen. Sein Alkoholgehalt liegt bei ca. 9 – 15 Volumenprozent.…
Käse
Käse gehört zu den ältesten Lebensmitteln der Welt. Schätzungen zufolge gab es Käse schon vor 12 000 Jahren, als die Menschen begonnen, Kühe, Ziegen und Schafe zu halten und ihre Milch zu gewinnen. Mittlerweile unterscheidet man ca. 4 000 Käsesorten, die meist durch ihren Fett- oder Wassergehalt unterschieden werden. Als Käse werden Erzeugnisse aus…
Alle Fakten rund um Käse
Ihr liebt Käse genauso wie wir? Dann seit ihr genau richtig bei diesem Blogbeitrag. Egal ob Hartkäse, Weichkäse, Frischkäse oder Sauermilchkäse – wie machen heute den Faktencheck! Inhaltsstoffe Käse liefert uns vor allem Eiweiß und Fett und wenig Kohlenhydrate. Gerade Hilde isst sehr wenig Fleisch und nutzt vor allem Feta, Mozzarella oder Cottage Cheese…