Lebensmittel haltbar machen

Wir wollen uns auch in der kalten Jahreszeit ein Stückchen vom Sommer behalten. Für die schönen Erinnerungen, aber auch der guten und wichtigen Inhaltsstoffe wegen. Denn die breite Variation an Obst und Gemüse, das uns im Sommer zur Verfügung steht, liefert uns wertvolle Vitamine und Mineralstoffe, die unter anderem für’s Immunsystem wichtig sind. Und genau das sollte im Herbst und Winter fit sein 🙂

 

Wir haben uns daher schlau gemacht, was es denn so für Haltbar-Mach-Methoden gibt und welche man am besten für welches Lebensmittel anwendet. In den folgenden Beiträgen könnt ihr alles ganz genau nachlesen!

Foto: © iStock (oksana_s)
Foto: © iStock (Stephanie Frey)

Trocknen