Zwetschken-Röster

Zutaten

 

Für 1 Einmachglas (0,5 Liter)

  • 600 g Zwetschken (entsteint)
  • 50 g Zucker (bei Bedarf mehr)
  • 75 ml Wasser
  • Saft 1/2 Zitrone
  • 1 Zimtstange

Zubereitung

 

Die Zwetschken waschen, entkernen und vierteln. In einen großen Topf geben, Zucker, Wasser, Zitronensaft und Zimtstange hinzufügen. Alles aufkochen lassen, dann den Herd zurückdrehen und alles ca. 15 schwach einköcheln lassen – fertig!

Der Zwetschkenröster kann einige Wochen in einem Weck-Glas aufgehoben werden.

Fotos: © Schmeck’s Oberösterreich