Ein Rezept der US-Farmer aus dem späten 17. Jahrhundert. In Amerika wird Switchel hauptsächlich mit Ahornsirup gesüßt.
Zutaten
- 1 Liter Wasser
- 4 EL Apfelessig
- 4 cm großes Stück Ingwer
- Honig
Zubereitung
Ingwer schälen und fein reiben. Gemeinsam mit dem Apfelessig zum Wasser geben und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
Durch ein Sieb gießen und je nach Belieben mit Honig süßen.
