Zutaten
- 1 kg Suppengemüse (Karotten, Sellerie, Zwiebel, Lauch, Pastinaken, Petersilienwurzel, …)
- 1/4 kg Salz jodiert
- 1 Bund Petersilie
- 1 TL getrocknete Steinpilze
Zubereitung:
Gemüse und Petersilie fein zerkleinern, getrocknete Steinpilze hacken und zum Gemüse geben. Anschließend die Masse mit jodiertem Speisesalz vermischen. Die Suppenwürze in Gläser geben (dicht befallen) und verschließen.
Im Kühlschrank hält die Suppenwürze bis zu einem Jahr!
© Martina Heigl
Genussland Gastblogger
Martina Heigl
Mehr zur Diätologin Martina Heigl findet ihr unter www.diaetologin-heigl.at oder auf ihrer Facebookseite.