Im Mühlviertel, genauer gesagt in der farmgoodie-Familie gibt’s was NEUES!
Uns, Judith und Günther Rabeder von den farmgoodies kennt ihr bereits aus dem Beitrag zu hochwertigem Pflanzenöl. Wir sind Hersteller hochwertiger Bio Öle und lassen uns dabei von unserem Hauptprinzip leiten: Verarbeitet werden ausschließlich heimische Saaten vom eigenen Bauernhof oder von umliegenden Bauern, wo man Gesicht und Namen kennt.
Um die Wertschöpfung in der Region zu halten, gehen wir jetzt noch einen Schritt weiter. Die teilentölten Saaten (Pressrückstand) werden zu feinen proteinreichen Spezialmehlen gemahlen. Geboren waren die Mühlviertler Superfoods, die durch ein feines Gersten- und Weizengraspulver vom Kräuterhof Aufreiter in Alberndorf komplettiert werden.
Was genau sind Mühlviertler Superfoods?
Mühlviertler Superfoods sind äußerst wertvolle und bekömmliche heimische Lebensmittel mit Mühlviertler Herkunftsgarantie. Sie können sich super auf Immunsystem und Wohlbefinden auswirken. Mit einer ausgesprochen hohen Nährstoffdichte, hohen Anteilen an Pflanzeneiweißen und Ballaststoffen, liefern sie viel Energie und Vitalstoffe und sind besonders für Menschen mit erhöhtem Eiweißbedarf oder jene, die sich fleischlos ernähren von enormer Wichtigkeit. Durch Pflanzeneiweiße wird der Körper mit wichtigen Nährstoffen versorgt, die sonst nur über den Verzehr von tierischen Produkten gesichert sind.
Bei dem Begriff „Superfood“ muss man nicht zwangsläufig an trendige Produkte aus ausgefallenen Ländern der Welt denken. Superfoods sind Nahrungsmittel, die ganz bodenständig hier bei uns im oberösterreichischen Mühlviertel wachsen. Proteinreiche Mehle und Graspulver können zu einer ausgewogenen Ernährung beitragen, unterstützen und sie ergänzen.
Proteinreiche Ölsaatenmehle & basisches Graspulver
mit Herkunftsgarantie
Der Pressrückstand wird zu feinem Leinsamenmehl, Hanfmehl, Kürbiskernmehl und Sonnenblumenmehl vermahlen. Die Ölsaatenmehle sind ausgesprochen eiweißreich, glutenfrei und überaus geschmackvoll. Absolut interessant für Sportbegeisterte, Heranwachsende, Veganer oder Menschen, die sich vollwertig ernähren möchten und dies gerne ausprobieren. Eine ganz natürliche wohlschmeckende Nahrungsergänzung für jeden Tag.
LEINSAMENMEHL
Im Leinsamenmehl schmeckt man noch das volle Aroma des Leinsamens. Es eignet sich super für’s Müsli oder auch zum Brotbacken, da es ein hohes Quellvermögen aufweist und die Flüssigkeit gut speichern kann. Somit bleibt das Gebäck lange frisch.
KÜRBISKERNMEHL
Das Kürbiskernmehl schmeckt nussig, etwas salzig und besticht mit über 50 % Eiweißgehalt und ist vielseitig anwendbar.
HANFMEHL
Hanfmehl wird aus geschälten Hanfsamen hergestellt und schmeckt perfekt im Joghurt, aber auch im Smoothie. Der Pflanzenproteingehalt liegt auch hier bei mehr als 50 %.
SONNENBLUMENMEHL
Die Sonnenblumenkerne werden geschält, gepresst und der teilentölte gemahlene Pressrückstand als Sonnenblumenmehl ist eine hochwertige Ergänzung zur täglichen Ernährung.
GERSTEN- & WEIZENGRASPULVER
Gewonnen aus Mühlviertler Gersten- bzw. Weizengräsern, geschnitten ehe sich die Ähre bildet. Danach schonend getrocknet und feinst pulverisiert. Gesundheitsbewusste Menschen schwören auf die Wirkung von Gersten- bzw. Weizengraspulver. Darin steckt reichlich grüne Power. Schon ein Esslöffel von diesem Superfood in einem Smoothie oder einem Glas Wasser wirkt basisch ausgleichend, entgiftend und entsäuernd.
Die Familie Aufreiter vom gleichnamigen Kräuterhof in Alberndorf beschäftigen sich schon seit vielen Jahren mit dem Anbau und Verarbeitung von Heil- und Gewürzkräutern.
Die Ölsaatenmehle können je nach Geschmacksrichtung zum Eindicken von Suppen und Saucen, zum Bestreuen von Salaten und Joghurts und auch in Smoothies verwendet werden. Auch das Beimengen zu herkömmlichen Getreidemehlen ist möglich. Dabei werden ca. 10 Prozent der Menge durch ein Spezialmehl ersetzt. Gerade das nussige Leinsamenmehl eignet sich herrlich zum Brotbacken, da es eine hohe Quelleigenschaft besitzt.
Und natürlich gibt’s für alle Superfood-Fans auch ein Superbook
mit Tipps & Rezeptvorschlägen.
FOTOS: © farmgoodies gmbh
FOTO Header: © Erwin Wimmer
Genussland Gastblogger
Judith und Günther Rabeder
Wir stehen für „Gutes vom Bauern“ und sehen uns als Bio Marke aus dem Mühlviertel. Seit ca. fünf Jahren bauen wir selbst die Rohstoffe für die Produkte an bzw. beziehen diese aus einem aufgebauten Netzwerk von Landwirten, die sich für nachhaltigen Bio Landbau einsetzen. Diese wiederum stammen größtenteils aus der Region Mühlviertel oder aus Oberösterreich. Dabei entstehen auch immer wieder neue Ideen zu Produkten. Die gemeinsame Weiterentwicklung und der gemeinsame Erfolg stehen dabei im Vordergrund. FARMGOODIES ist versteht sich dabei als Ideenschmiede und Vermarktungsplattform auch für andere innovative Bio Bauern.
Die gesamten FARMGOODIES Produkte wie Öle, Saaten, Senfe und die neuen Superfoods gibt’s im ausgewählten (Fach-)Handel in OÖ und natürlich auch Online zu bestellen unter www.farmgoodies.net.
farmgoodies gmbh
Am Emerberg 12, 4174 Niederwaldkirchen
+43 7231 33555 | FAX DW 90 |
Alle Produzenten des Genusslandes Oberösterreich auf www.genussland.at.