Snacken

Insekten – Novel Food

Schon mal Heuschrecken-Chips oder Schokoladenwürmer probiert? Nein? Dann lasst mich eure Neugierde wecken…   Insekten zählen zum Novel Food – das sind neuartige Lebensmittel, die bei uns in der EU noch nicht in nennenswertem Umfang verwendet werden. Sie sind also bei uns noch nicht bekannt und werden, bevor sie in Verkehr gebracht werden, einer genauen…

Emmervollkorn-Cracker von xsund essen

Emmervollkorn-Cracker

Diese knusprigen Emmervollkorn-Cracker passen perfekt zum Knabbern zwischendurch, als Suppeneinlage oder mit Gemüsesticks und Knoblauchjoghurt zum Dippen. Zutaten 300 g Emmer Vollkornmehl 8-9 EL Sonnenblumenöl 9 EL lauwarmes Wasser 2 EL geriebenen Parmesan Prise Salz Zum Bestreuen: Salz, Chili-Flocken, Kümmel, Kräuter, Hanf- oder Leinsamen Zubereitung Ofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Alle Zutaten in eine…

Apfelringe von Stroblobst

An apple a day…

…keeps the doctor away – so ein allseits bekanntes Sprichwort. Tatsächlich stecken viele Nährwerte in dem knackig-runden Obst. Unser Lieblingsobst enthält eine Reihe an Mineralstoffen, Vitaminen und Spurenelementen, darunter auch Kalium, Kalzium und Magnesium. Der enthaltene Fruchtzucker liefert uns Energie, seine Ballaststoffe unterstützen unsere Darmtätigkeit und außerdem schmeckt er auch noch gut. Das weiß auch…

Müsliriegel (Foto: istockphoto/HandmadePictures)

Selbstgemachte Müsliriegel

Zutaten Für ca. 12 Riegel 120 g zarte Haferflocken 40 g Nüsse und Kerne (z.B. Haselnüsse, Mandeln, Sonnenblumenkerne, Sesam, etc.) 40 g Trockenfrüchte (z.B. Rosinen, Marillen, etc.) 60 g Mehl 40 g Apfelmus 6 EL Honig Schale von 1 Bio Zitrone Zubereitung Das Backrohr auf 180 °C Umluft vorheizen. Alle Zutaten miteinander vermischen und die…