Neues Jahr, neue Ernährungstrends! Jedes Jahr poppen wieder neue Diäten, Ernährungsweisen oder aktuelle Studienergebnisse auf.
2019 trat vor allem die Regionalität ins Rampenlicht. Wir wollen wissen, woher unser Essen kommt und haben immer auch die Umwelt und Nachhaltigkeit im Hinterkopf. In vielen Restaurants wird vermehrt auf regionale Lebensmittel Acht gelegt und immer mehr Transparenz gewährt.
Trends wie Fair Food, Novel Food, Fleischalternativen, aber auch die Begriffe Zuckerersatz, Intervallfasten oder vegane Ernährung waren 2019 nicht wegzudenken!
Wie geht es 2020 weiter?
Im aktuellen Monatsschwerpunkt wollen wir uns ansehen, was dieses Jahr so auf uns zukommt. Gibt es neue Trends, was steht 2020 im Vordergrund? Wir schauen uns aktuelle Ernährungstrends an und geben euch einen Überblick. Unsere Diätologinnen erklären, wie man einen Durchblick behält und erkennt, welche Trends etwas taugen.
Natürlich gibt es auch wieder einige neue Rezepte mit saisonalem Obst und Gemüse!
Wir freuen uns schon riesig auf einen guten Start ins neue Jahr!
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