Haute Cuisine

Haute Cuisine und gesunde Ernährung

Haute Cuisine aus diätologischer Sicht … Ein interessantes Thema. Als wir mit der Recherche zu dem Thema begonnen haben, sind wir auf viele verschiedene Hintergrundinformationen gestoßen. Wie sich die haute Cuisine aus der französischen Küche entwickelt hat und mittlerweile schon wieder fast von der Novelle Cuisine abgelöst wird. Ein Trend folgt dem anderen, so ist…

OÖ’s Haute Cuisine

Wir lieben Oberösterreich für unsere traditionellen Wirtshäuser mit schmackhafter Hausmannskost wie Brat’l mit Knödel. Vor allem in der kalten Jahreszeit zaubern die oberösterreichischen Gastronomen wieder regionstypische Gerichte auf den Tisch.   Aber auch in der sogenannten „gehobenen“ Küche, der Haute Cuisine, hat Oberösterreich einiges zu bieten! Im Oktober wollen wir die Créme de la Créme…