Esskultur

Food-Trends: ein Überblick

Der Mensch ist, was er isst! Dieser altbekannte Satz nimmt heutzutage immer mehr an Bedeutung zu. Denn unsere Esskultur ist im Wandel, Essen bedeutet bereits viel mehr als einfache Nahrungsmittelaufnahme. Wir können selbst entscheiden, was wir essen, treffen bewusst Entscheidungen für oder gegen ein Lebensmittel und das mit Überzeugung.   Im aktuellen Monatsschwerpunkt wollen wir…

…heit is Knedeltoag!

„Was is heut für’n  Toag ? heut is Montoag ! Heut is Knedltoag“   Wer kennt es nicht, dieses Lied, das nicht nur im Innviertel gern gesungen wird. Es ist Beweis dafür, dass der Knödel zum kulinarischen Kulturgut in Oberösterreich gehört. Er besitzt eine lange Tradition – anscheinend haben schon die Pfahlbautenbewohner vor 4000 Jahren…