Hendl

Das Huhn und das Ei

Ei und Huhn sind aus unserer Küche gar nicht wegzudenken. Wir Österreicher verspeisen pro Kopf jährlich etwa 11 – 12 kg Hendlfleisch und ca. 230 Hühnereier (lt. Statistik Austria / AMA-Marketing). Neben den unterschiedlichsten Zubereitungsarten für Hendlfleisch und Eier, sind die Eier natürlich auch für’s Backen essentiell. Und was wäre das Ei ohne die Henne….…