Craft Beer

Die Zahl der Konsumenten , die der standardisierten Massenware überdrüssig ist, wächst kontinuierlich. Die Sympathie gegenüber kleinen, handwerklich tätigen Produzenten ist in der breiten Bevölkerungsschicht bereits angekommen.

Was ist Craft Beer?

Craft Beer ist handwerklich gebrautes Bier. Es werden spezielle Hopfensorten verwendet, oft mengt man auch Aromen wie Grapefruit, Zitrus, Mandarine, Honig oder Schokolade bei.

Was zeichnet gutes Craft Beer aus?

Von den USA über Australien, Südafrika bis Europa erobert Craft Beer die Kehlen der Fans von Hopfen und Malz. Craft Brauer aller Länder verbindet, dass sie unterschiedliche Bierstile brauen und die Rezepturen weiterentwickeln. Im Gegensatz zu anderen Bieren orientiert sich Craft Beer nicht am Massengeschmack sondern zeichnet sich durch wertvolle Rohstoffe, individuelle Brauverfahren, Vielfalt, Stil und Charakter aus. Verwendet werden spezielle Hopfensorten, aber auch Gewürze oder Honig. Die Brauer experimentieren mit allen innerhalb des Reinheitsgebotes erlaubten Zutaten und kombinieren verschiedenste Geschmacksrichtungen miteinander.

Das Craft „Modebier“ India Pale Ale

International gilt India Pale Ale derzeit als das Craft „Modebier“. Es enthält viel Hopfen und Alkohol. Auch sein vor 150 Jahren in Großbritannien gebrautes Vorbild war stark gehopft, um es für den Transport zu den Kolonialtruppen in Indien haltbar zu machen.

Das CraftBeer in Oberösterreich

In Oberösterreich ist Craft Beer mittlerweile auch stark im Aufwind. Die Anzahl der oberösterreichischen Craft Beer Brauer ist gestiegen. Neben den bereits etablierten Craft Beer Brauereien wie Freistädter, Hofstetten, Schlägler, Neufelder, Eggenberger, Rieder, Raschofer, Schnailt sind die „Jungen Brewer“ gewaltig im Aufwind. Ganz neu am oö. Markt ist die Bierschmiede aus Steinbach am Attersee, die Syndicate Breewers aus Clam und the Beer Buddies aus Tragwein.

Warum hat sich die Stadtliebe Linz dem Craft Beer Trend verschrieben?

Wir waren tausende Kilometer unterwegs und haben viele, sehr viele Biere getrunken, um dem Genuss auf die Spur zu kommen. Einige besondere Marken haben wir mitgebracht. Weil wir Bier lieben und diese Lust mit euch teilen möchten. Wir bieten in der Stadtliebe einen Streifzug durch die Welt des Craft Bieres. Derzeit haben wir über 12 Biersorten online und bieten weitere 40 Craft Biere in der Flasche an. Schluck für Schluck kommen wir dem Glück ein Stück näher!

Schmeck’s Gastblogger

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Edi Altendorfer, Geschäftsführer

Stadtliebe Linz

Landstraße 31, 4020 Linz
+43 (0) 732 770605 I office@stadtliebe.at

Montag – Samstag: 10:30 – 0:00/3:00
Sonn- und Feiertag: City Brunch von 10:00 – 14:00

Mehr zum Restaurant Stadtliebe findet ihr unter www.stadtliebe.at.

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