November 2020
Auch wenn der Advent dieses Jahr leider ganz anders beginnt, als wir es gewohnt sind… Wir wollen euch hier ein paar Ideen und Inspirationen geben. Denn auch in der aktuell schwierigen Situation soll Platz für Freude, Weihnachtsstimmung und Genussmomente bleiben. Wir haben ein paar tolle weihnachtliche Rezept für euch, die auch in einem #Adventkalender Platz…
Eine tolle regionale Alternative in Punkto Nüsse & Samen? Kürbiskerne! Die Kerne und das daraus hergestellte Öl punkten mit pflanzlichen Fettsäuren sowie Vitaminen und Mineralstoffen. Hier haben wir die wichtigsten Infos zusammengefasst: Der Ölkürbis Woher stammen eigentlich die Kürbiskerne, die man meist schon fein abgepackt erhält? Vom Ölkürbis – diese Kürbissorte findet für…
Ein Blick hinter die Kulissen
Alles über Nüsse & Hülsenfrüchte
Zutaten Für 4 Personen (1 Glas): 300 weiße Bohnen 30 g Porree 3 Zweige Thymian / 2 TL getrockneter Thymian 1 EL Olivenöl 60 g Walnusskerne 4 EL Naturjoghurt (1 %) Salz, Pfeffer, Chili 2 EL Zitronensaft Zubereitung Bohnen in einem Sieb waschen und abtropfen lassen, Thymian abzupfen und ebenfalls waschen. Walnüsse…
Ihr habt manchmal auch das Gefühl, dass bestimmte Produkte für alles positiv wirken? Dass sie also richtige Alleskönner sind? Wir nehmen in diesem Beitrag Hülsenfrüchte, Nüsse und Samen genauer unter die Lupe und möchten dabei im Speziellen den Fokus auf Eiweiß legen. In welchen Mengen können diese drei Lebensmittelgruppen also zu unserer Eiweißversorgung beitragen…
Der November ist da – und damit die Saison für Wintergemüse und -obst! Heimische, saisonale Sorten liefern uns wichtige Nährstoffe für die kalte Jahreszeit. Im aktuellen Monat gibt es daher herbstliche Rezeptideen und Infos über saisonales Obst und Gemüse! Vor allem geht es diesen Monat aber um Hülsenfrüchte, Nüsse und Samen! Wir sehen uns…
Zutaten Für 1 Backblech 150 g Haferflocken 30 g Leinsamen 50 g Sonnenblumenkerne 30 g Mohn 30 g Kochschokolade oder Zartbitterschoko 2 EL Honig 2 EL Rapsöl Zubereitung Backrohr vorheizen. Alle Zutaten abwiegen und zusammen in einer Schüssel vermengen. Die Masse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen und bei 160° C.…
