Highlights auf der Genusslandstraße 2019

„Gemma Schmankerl Kosten“

Highlights bei der Genussland-Straße 2019

Anspruchsvolle Feinschmecker kommen voll auf Ihre Rechnung, denn von A wie Apfelmost bis Z wie Zwetschkenknödel wird alles geboten, was der Gaumen und das Herz begehren.

Zahlreiche Verkaufsstände entlang der Linzer Landstraße und am Taubenmarkt, am Martin Luther Platz und im Schillerpark verwöhnen die Gäste mit ihren handwerklich hergestellten und agrarisch produzierten Delikatessen. Die Linzer City verwandelt sich am 13. und 14. September in einen Hotspot für Genießer.

Genuss und Erlebnispark

Der Schillerpark wird wieder ein Aktionsbereich und Erlebnis für alle Sinne mit der ganzen Familie. Dort geht es nicht nur ums Essen und Trinken, sondern hier wird auch Musik gespielt, gemalt, fotografiert und mit der Kutsche gefahren. Der Schillerpark wird sozusagen zum Dreh- und Angelpunkt der Genusslandstraße 2019 und rückt durch folgende Programm-Highlights noch mehr in das Zentrum des Geschehens:

Die Krautwerkstatt

Unter dem Motto „Mach dein eigenes Sauerkraut“ treffen sich am Stand der Landwirtschaftskammer Oö. Forschergeist und Gemüselust. Erlebe und begreife den spannenden Prozess der Fermentation von Gemüse. Unter der fachkundigen Anleitung erfahrener Seminarbäuerinnen können Besucher an Ort und Stelle selbst Hand anlegen und ihr eigenes Sauerkraut im Glas zum Mitnehmen machen. Also: Tauch ein in die Welt der Gemüsemetamorphose und erfahre wie die Nährstoffdichte von Gemüse durch den Prozess des Fermentierens noch potenziert wird. Unser Motto: Ran an den Gärtopf – Lernen durch Tun! Lass dich überraschen! Die Seminarbäuerinnen der Landwirtschaftskammer freuen sich auf deinen Besuch!

Der Linzer City Ring und das Genussland Oberösterreich laden zwei Tage lang zur längsten Genussmeile Österreichs. Bereits zum siebten Mal verwandelt sich die Linzer City am 13. und 14. September 2019 in ein wahres Schlemmerparadies. Geschmacks– und Produktvielfalt sind garantiert, wenn regionale Schmankerlproduzenten und Tourismusorganisationen ihre Köstlichkeiten und Spezialitäten  auf der Landstraße vom Taubenmarkt bis zum Schillerpark anbieten.

Das diesjährige Motto lautet „Gemma Schmankerl Kosten“, von Kulinarik bis Tourismus wird Regionalität gefordert und geboten. Damit wird nicht nur die Wertschöpfung erhalten und gestärkt, sondern auch Tradition und Kultur gelebt und bewahrt.

Alles, was gut ist finden Genießer und Feinschmecker auf der Genussmeile zwischen Schillerpark und Taubenmarkt. Damit das Kosten, Probieren und Einkaufen nicht gestört wird und die Besucher rechts und links der Landstraße pendeln können, wird die Linzer Landstraße zur besucherstärksten Zeit wieder zur Fußgängerzone.

Ein guter Tipp: Wer beim Familienpark auf dem Schillerplatz startet und eine Seite hinaufwandert, beim Taubenmarkt umdreht und die andere Seite zurückschlendert versäumt praktisch keinen Genuss, weil er bei allen Köstlichkeiten vorbeikommt!

Mag. Maria-Theresia Wirtl

Stabstelle Genussland Oberösterreich

Land schafft Leben – Spurensuche: Das Gurkerl-Geheimnis

Land schafft Leben ist österreichischen Lebensmitteln auf der Spur!

Wir zeigen den Konsumenten transparent und ohne zu werten, wie in Österreich Lebensmittel produziert werden, wie die Produktion vor Ort beim Bauern erfolgt, wie die Verarbeitung funktioniert und wie das fertige Produkt schließlich im Lebensmittelhandel landet.

 

Land schafft Leben nimmt dich und deine Kinder mit auf eine spannende Spurensuche. Das Gurkel-Geheimnis wartet darauf, gelüftet zu werden. Dazu brauchen wir eure Hilfe! Saust durch den Schillerpark und löst spannende Fragen und Aufgaben rund um euer Essen! Von Station zu Station sammelt ihr Hinweise und schafft es so am Ende das Gurkerl-Geheimnis zu lösen.

Schaut vorbei von Freitag 13. September bis Samstag 14. September im Schillerpark, holt euch euer Rätselbuch und schon geht’s los.

Nach der Spurensuche noch nicht genug von der Welt des Essens?

Die Land schafft Leben Videos nehmen euch mit auf eine Reise über die Äcker, wo euer Getreide wächst, auf die Felder wo euer Gemüse sprießt und in die Ställe, wo die Tiere für euer Fleisch leben. Holt euch beim Land schafft Leben Stand spannende Informationen rund um unsere heimischen Lebensmittel. Wir freuen uns auf euren Besuch! www.landschafftleben.at

CULINARIX Speck Prämierung bei der Genusslandstraße 2019

Die Landwirtschaftskammer OÖ, sowie die oö. Landesinnung des Lebensmittelgewerbes organisierten heuer in Zusammenarbeit mit der Berufsschule 10 (Nahrungsmittel & Grünberufe) die 6. Verkostung für Rohpökelwaren. Auch dieses Jahr wurden wieder Produkte aus bäuerlicher und gewerblicher Produktion gemeinsam verkostet. Erstmalig nahmen auch Betriebe aus Salzburg teil.

 

37 Betriebe mit insgesamt 113 Produkten nutzten die Möglichkeit, sich dem Wettbewerb zu stellen. Das Niveau war sehr hoch, was sich darin ausdrückt, dass in sieben Kategorien

79 Produkte mit Gold, Silber oder Bronze am 13. September 2019 im Rahmen des Eröffnungsprogrammes der Genusslandstraße ab 14 Uhr ausgezeichnet werden. Sechs der Betriebe, die ausgezeichnet werden, präsentieren sich auch direkt auf der Genusslandstraße und können im Rahmen einer Genuss-Speck-Tour gleich direkt vor Ort besucht werden.

 

Die Produkte wurden einer strengen Juryprüfung unterzogen. Dabei handelt es sich nicht um eine Beliebtheits- oder Publikumsverkostung, sondern um eine sensorische Untersuchung von geschulten Experten – einer Fachjury.

Beurteilt wurden die Produkte nach einem festgelegten Bewertungsschema bezüglich Äußeres, Aussehen, Farbhaltung, Zusammensetzung, Konsistenz, Geruch und Geschmack. Allfällige Abweichungen bzw. Fehler wurden von der Fachjury detailliert aufgeführt und bieten den Betrieben wichtige Rückschlüsse für die weitere Produktion.

Oberösterreichischen Ziegenhalter – Qualitätsprodukte aus Ziegenmilch

 

Die oberösterreichischen Ziegenhalter produzieren hochwertige Qualitätsprodukte aus Ziegenmilch sowie aus Kitzfleisch und vermarkten diese überwiegend regional. Die Produktvielfalt ist durch den Innovationsgeist der Veredler entstanden. Regionale und saisonale Schmankerln und Spezialitäten sind gefragt. Das Angebot österreichischer Spitzenkäsesorten wächst unaufhaltsam. Ob Weich-, Schnitt-, Hart-, oder Frischkäse – bei der heutigen Vielfalt heimischer Ziegenkäse und –fleischköstlichkeiten lohnt sich das Gustieren auf jeden Fall!

So lädt der Landesverband für Ziegenzucht- und haltung Oberösterreichs heuer erstmals im Rahmen der Genusslandstraße zur Verkostung von Ziegenmilch- sowie Kitzfleischprodukten ein.

Die Ziegen freuen sich über zahlreichen Besuch und ein paar Streicheleinheiten im Schillerpark.

Genusstouren

Essen ist ein Bedürfnis, Genießen eine Kunst! Damit für jeden Geschmack etwas dabei ist und unterschiedliche Bedürfnisse erfüllt werden, können individuell-geführte Genusstouren ausgewählt werden. Bei der jeweiligen Genusstour steuern wir unsere Aussteller der Genusslandstraße an, um deren Betriebe etwas näher kennenzulernen und ihre Schmankerl zu verkosten. Anhand diverser Kostproben tauchen wir ein in eine Welt voller Geschmacksnuancen und erfahren so ganz nebenbei auch Nützliches über Auswahl und Zubereitung.

FOTOS: © Genussland Oberösterreich, ZZV OÖ (Foto Ziegen)
Text: © Genussland Oberösterreich

Mehr Info’s findet ihr unter: www.genussland.at