Zutaten
Für 1 Einmachglas (0,5 Liter)
- 600 g Zwetschken (entsteint)
- 50 g Zucker (bei Bedarf mehr)
- 75 ml Wasser
- Saft 1/2 Zitrone
- 1 Zimtstange
Zubereitung
Die Zwetschken waschen, entkernen und vierteln. In einen großen Topf geben, Zucker, Wasser, Zitronensaft und Zimtstange hinzufügen. Alles aufkochen lassen, dann den Herd zurückdrehen und alles ca. 15 schwach einköcheln lassen – fertig!
Der Zwetschkenröster kann einige Wochen in einem Weck-Glas aufgehoben werden.
Fotos: © Schmeck’s Oberösterreich