Switchel

trendige Essiglimo aus den USA

Ein Rezept der US-Farmer aus dem späten 17. Jahrhundert. In Amerika wird Switchel hauptsächlich mit Ahornsirup gesüßt.

Zutaten

  • 1 Liter Wasser
  • 4 EL Apfelessig
  • 4 cm großes Stück Ingwer
  • Honig

Zubereitung

Ingwer schälen und fein reiben. Gemeinsam mit dem Apfelessig zum Wasser geben und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.

Durch ein Sieb gießen und je nach Belieben mit Honig süßen.

Trennlinie für Tipps

Switchel kann kalt als erfrischendes Sommergetränk, aber auch heiß als wärmendes Teegetränk genossen werden.
FOTO: © istockphoto.com/villagemoon