Mostkekse

Zutaten

• 200 g Mehl
• 200 g Butter
• 1 Prise Salz
• 3-4 EL Most
• Marmelade zum Füllen
• Staubzucker und Vanillezucker zum Wälzen

Zubereitung

Für den Teig alle Zutaten gut verkneten. In Frischhaltefolie einschlagen und ungefähr 30 Minuten kühl ruhen lassen. Backrohr auf 180 °C vorheizen.

Teig ungefähr 4 mm dick auswalken und Kreise ausstechen. In die Mitte etwas Marmelade setzen und die Kreise zusammenklappen. TIPP: Damit sie besser halten, den Rand mit einer Gabel andrücken.

Mostkekse ungefähr 10 – 15 Minuten backen. Anschließend im Staub-Vanillezucker-Gemisch wälzen.

FOTOS: © Fachschule Mauerkirchen