Gebrannte Mandeln

Zutaten

• 15 dag Wasser
• 2 Packungen Vanillezucker
• 12 dag Zucker
• 12 dag ungeschälte ganze Mandeln
• 1 Prise Zimt

Zubereitung

Wasser mit Vanillezucker und Zucker in einer beschichteten Pfanne aufkochen. Mandeln dazugeben, umrühren und kochen lassen, bis das Wasser verdampft ist. Karamellisieren und Zimt dazugeben, auf leicht geöltem Backpapier auskühlen lassen und dann hübsch verpacken.

FOTOS: © Fachschule Mauerkirchen