Zutaten
- 380 g Weizenmehl
- 120 g Roggenmehl
- 1 EL Salz
- 1 EL Schweineschmalz
- Hefe oder 1 Pkg. Trockengerm
- Malz
- 1 EL gerösteter Kümmel
Zubereitung
Alle trockenen Zutaten vermengen, Schmalz und wenn nötig lauwarmes Wasser dazu mischen. Den Teig gut durchkneten und daraus Ringe formen. Diese auskühlen lassen, dann in einer heißen Salzlauge wie Nudeln kochen. Danach im Backrohr für 12 Minuten bei 220° Grad backen. Noch heiß in feinem Salz wälzen und dann genießen!
