Zutaten
Für ca. 4 Portionen:
- 2 Scheiben Brot (vorm Vortag)
- 3 EL Raps- oder Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 2 Knoblauchzehen
- Frische Kräuter nach Wahl, z.B. Rosmarin, Thymian, Majoran, etc.
Zubereitung
Das Brot in kleine Würfel schneiden (können auch Semmerl oder sonstiges Gebäck sein). Öl in der Pfanne erhitzen, frische Kräuter und Knoblauch kurz anrösten. Brotwürfel dazugeben und möglichst gleichmäßig in Öl schwenken. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die ausgekühlten Croutons können in einem Schraubglas aufbewahrt werden. So kann man alte Brotreste gut verwerten und Suppen sowie Salate aufwerten!
