Hofkirchner Maireh
vom Grill mit Polenta Talern und Spargel
Wein
Der ideale Wein zum Käse
Wein und Käse – die ideale Kombination. Ob bei einer edlen Weinverkostung oder beim gemütlichen Abend mit Freunden – Käse ist der perfekte Partner zu Wein und kann bei der richtigen Auswahl den Geschmack des Weins hervorheben. Doch welcher Wein passt überhaupt zu welchen Käsesorten? Zunächst müssen wir wissen, wie sich die einzelnen Käsesorten geschmacklich…
Das aufstrebende Weinland Oberösterreich
Zugegeben, rein von der Menge her gesehen ist Oberösterreich sicher noch kein großes Weinland. Aktuell bewirtschaften hierzulande 47 Winzerbetriebe eine Rebfläche von 82,2 Hektar. Oberösterreich weist damit gerade einmal einen Anteil von rund 0,2 Prozent an den gesamten Rebflächen in Österreich auf. Aber allein im letzten Jahr sind 12 Hektar neu hinzugekommen. Unsere durchwegs noch…
Wein
Über 2000 verschiedene Rebsorten gibt es auf der Welt. In diesem Beitrag erfahrt ihr, welche Weinsorten man unterscheidet, was es mit der Weinqualität auf sich hat und wie die Traube überhaupt zum Wein wird! Wein wird durch alkoholische Gärung aus frischen oder eingemaischten Trauben gewonnen. Sein Alkoholgehalt liegt bei ca. 9 – 15 Volumenprozent.…
Wein- und Käseland OÖ
Ein Gläschen Wein und dazu ein fein-würziger Käse? Die perfekte Kombi… Wir Österreicher lieben Wein und Käse – und genau um dieses Thema dreht sich diesen Monat alles bei uns. Es gibt schmackhafte Rezepte, wir sehen uns an, welcher Käse zu welchem Wein passt und unsere Diätologinnen bringen uns alle Fakten rund um Käse…
Kranawitt Brat’l
mit Grießtascherl und Dörrzwetschken