Pulled Pork Burger mit Krautsalat
schnell gezaubert mit den Sous Vide Spezialitäten von Rotwild & Frischling
schnell gezaubert mit den Sous Vide Spezialitäten von Rotwild & Frischling
„Sous-vide“ ist keine französische Hip-Hop-Band, sondern der Name für ein Verfahren, Fleisch im Vakuum in einem Wasserbad zu garen. Wir sprechen also von Garen ohne Luft. Niedrige Temperaturen und Garzeiten von bis zu mehr als einem Tag schützen die wertvolle Zellstruktur, Nährstoffe und Aminosäuren des Fleisches. Damit wird es Bratenstücken, Filets oder Geflügel ermöglicht nicht…