G’selchtes (Gekochtes Selchfleisch)
geräuchertes Schweinefleisch mit Kraut und Knödel
Kraut
Kraut-Kürbisstrudel
Zutaten Für ca. 2 Strudellängen Strudelteig nach Anleitung zubereiten: hier geht’s zur Anleitung 250 g Weißkraut 250 g Kürbis 100 g Lauch 1 mittelgroßer Erdapfel Salz, Pfeffer, geriebener Kümmel 180 g Sauerrahm etwas Petersilie 1 Knoblauchzehe Zubereitung Kraut, Kürbis und den Lauch mit einem Hobel in Streifen schneiden. Den Erdapfel schälen und…
Krautsuppe
die magische Fastenspeise
Pulled Pork Burger mit Krautsalat
schnell gezaubert mit den Sous Vide Spezialitäten von Rotwild & Frischling