Zutaten Für 4 Personen (1 Glas): 300 weiße Bohnen 30 g Porree 3 Zweige Thymian / 2 TL getrockneter Thymian 1 EL Olivenöl 60 g Walnusskerne 4 EL Naturjoghurt (1 %) Salz, Pfeffer, Chili 2 EL Zitronensaft Zubereitung Bohnen in einem Sieb waschen und abtropfen lassen, Thymian abzupfen und ebenfalls waschen. Walnüsse…
Gestern war internationaler Tag der Milch. Dieser Tag findet jährlich am 01. Juni statt und soll die Wertschätzung der Milch erhöhen. Die österreichische Gesellschaft für Ernährung (ÖGE) empfiehlt 3 Portionen Milch und Milchprodukte pro Tag, zum Beispiel in Form von Milch im Frühstücksmüsli, Joghurt, Topfen oder Käse. Milch liefert hochwertiges Eiweiß sowie Calcium,…
Ihr habt manchmal auch das Gefühl, dass bestimmte Produkte für alles positiv wirken? Dass sie also richtige Alleskönner sind? Im Beitrag “Kleine Nährstoffpakete” zu Nüssen und Hülsenfrüchten könnt ihr alle Inhaltsstoffe und Tipps für die Küche nachlesen. Wir nehmen in diesem Beitrag Hülsenfrüchte, Nüsse und Samen genauer unter die Lupe und möchten dabei im…
Frozen Yoghurt und schwarz eingefärbtes Eis waren die Trendsetter 2018! Dieses Jahr können wir uns auf ganz viele neue, ausgefallene Eistrends freuen: Eis aus extravaganten Zutaten: Ananas-Sellerie-Ingwer, Ziegenkäse-Spargel oder Zitrone-Gurke-Dill? Kaum als Eis vorstellbar?! Anscheinend doch: unterschiedliche, ausgefallene Zutaten werden zu schmackhaften Eissorten gemixt. Der Kreativität sind hier keine Grenzen gesetzt und es ergeben sich…
die Urmilch
Drei Milchprodukte am Tag sollten es sein – und zwar 2 Mal weiß und 1 Mal gelb. Warum, wie man das am Besten im Speiseplan unterbringt und was es sonst noch Wichtiges zu Milch und Milchprodukten gibt, findet ihr in diesem Beitrag. Die Fakten Für viele stehen Milch und Milchprodukte täglich am Speiseplan – schon…
Sind wir Menschen Fleischfresser? Genau genommen nicht, denn wir sind Gemischtkost- oder Allesesser mit überwiegend pflanzlicher Komponente. Die Entwicklungsgeschichte der Ernährung des Menschen über Millionen von Jahren zeigt, dass sich der Mensch über fast alle Entwicklungsphasen überwiegend von pflanzlicher Kost ernährt hat, abgesehen von möglichen Ausnahmen während der sogenannten Sammler- und Jägerzeit. Das menschliche Gebiss…
